Restaurant Marketing Ideen

Nur ein Restaurant zu gründen und zu etablieren, ist noch lange kein Erfolgsgarant. Um zu wachsen und den Gewinn zu steigern, müssen ständig Marketing Ideen und Innovationen folgen, die die Gäste häufiger zurückbringen und an das Restaurant binden.

Denn wie heisst es so schön: „Veränderung ist die einzige Konstante“.

Tatsache ist: Menschen wird schnell langweilig. Deshalb sollten Sie versuchen, ständig neue innovative Ideen zur Weiterentwicklung Ihres Restaurants zu ersinnen, mit denen Sie Ihren Mitbewerbern immer einen Schritt voraus sind. Im Folgenden finden Sie viele Ideen für Restaurant Aktionen und Marketing Ideen, mit denen Sie Ihr Restaurant bewerben können, um so Ihre Gewinnzahlen nach oben zu befördern.

Dabei ist wichtig: Seien Sie bei der Umsetzung und Entwicklung neuer Marketing Ideen so kreativ, wie möglich und leisten Sie Vorarbeit!

Führen Sie eine gründliche Marktanalyse durch und sammeln Sie Wissen über die verschiedenen Möglichkeiten, Ihr Restaurant weiterzuentwickeln. Nutzen Sie zum Beispiel im Marketing Brainstorming einen bevorstehenden Feiertag oder eine Veranstaltung im Umfeld Ihres Restaurants, um Ihren Bekanntheitsgrad zu erhöhen.

Restaurant Marketing Idee #1: Nutzen Sie jede Art von Feiertagen

Feiertage sind eine gute Gelegenheit, neue kreative Ideen zu entwickeln und umzusetzen und um Feiertagsgäste in Ihr Restaurant zu ziehen. Versuchen Sie immer, den Einfluss der Ferienzeiten zu nutzen, denn gerade in diesen Zeiten sind Menschen bereit, sich mehr Lebensqualität und Luxus zu gönnen. Ferner können Sie in der Adventszeit für jeden der 24 Weihnachtstage eine neue Speisen einführen. Solche Veranstaltungen werden sicherlich zusätzliches Publikum anziehen und Ihnen bei der Werbung für Ihr Restaurant helfen.

Restaurant Marketing Ideen zu Weihnachten mit Fotos

Restaurant Marketing Idee #2: Nutzen Sie größere lokale Ereignisse und Veranstaltungen

In Ihrer Stadt kommt es sicher häufig zu interessanten kulturellen Veranstaltungen. Das können beispielsweise Konzerte, ein Filmfestival oder besondere Feste sein. Daran können Sie partizipieren, indem Sie z.B.  bei diesen Veranstaltungen mit einem Stand präsent sind. Dadurch können Sie eine Vielzahl potenzieller Gäste erreichen und diese danach für Ihr Restaurant gewinnen.

Wichtig hierbei ist, dass Sie mehr aus diesen Aktionen für Ihr Restaurant rausholen. Es geht nicht nur darum, dass Sie auf diesen jeweiligen Aktionen mehr Umsatz machen, sondern vor allem, dass Sie mehr Gäste für Ihr Restaurant gewinnen, die dann zu anderen Zeiten zu Ihnen zurück kommen.

Eine Idee wäre, dass Sie z.B. Angebote machen können, indem Sie den Besuchern der Veranstaltungen einen Rabatt in Ihrem Restaurant gewähren. Angebote und Rabatte bringen die Gäste dazu, Ihren Stand zu besuchen und erhöhen somit später den Gewinn Ihres Restaurants. Es ist nur wichtig, dass sich diese Personen nicht an Rabatte gewöhnen.

Restaurant Marketing Idee #3: Angebote und Rabatte können ein guter Anreiz sein

Es ist zwar bekannt, dass ich kein besonderer Freund von Rabatten bin, da diese meist falsch eingesetzt werden (z.B. wird kein guter Grund für den Rabatt gegeben, so dass Gäste auch in der Zukunft häufige Rabatte erwarten).

Aber es ist nun einmal eine Tatsache, dass Angebote, Rabatte oder Werbegeschenke dazu führen mehr Gäste anzuziehen und somit auch unter die Kategorie “Restaurant Marketing Idee” fallen. Denn wer verschmäht schon ein ihm kostenlos angebotenen Snack, einen Gutschein oder Rabatt?

Von dieser Tatsache ausgehend, können Sie auch mehr Gäste an sich binden – nur setzen Sie auch den Fokus darauf, Namen und Daten der Gäste zu sammeln, um diese später wieder zurück in Ihr Restaurant zu bekommen und zu Stammgästen zu machen.

In der Zeit sozialer Medien und deren massenhaften Nutzung ist es wichtig, sich diese auch zunutze zu machen. Sie können einen eigenen “Hashtag” für Ihr Restaurant entwickeln. Ihre Gäste darüber informieren und sie bitten, diesen zu verwenden, wenn sie Fotos veröffentlichen, die in Ihrem Restaurant aufgenommen wurden. „Nutze unseren Hashtag (#) und erhalte dafür eine Belohnung.“ Das beste Bild, das in sozialen Medien mit dem entsprechenden Hashtag gepostet wird, kann z.B. mit einem Rabatt von 50 % belohnt werden, wenn die Person das nächste Mal Ihr Restaurant besucht.

So eine Kampagne bindet nicht nur Gäste, sondern führt sicher auch dazu, dass Personen mit Freunden wiederkommen, die – wie heute üblich – gerne Selfies machen und sie ins Internet stellen, wenn sie damit auch noch besondere Belohnungen erhalten können, haben Sie nochmals neue Gäste gewonnen.

Restaurant Marketing Idee #4: Verlosungen

Eine simple Restaurant Aktion, die immer funktioniert: Organisieren Sie in Ihrem Restaurant eine Losziehung. Die Person, die gewinnt, kann beim nächsten Besuch im Restaurant ein Zusatzgericht oder einen Rabatt auf die Gesamtrechnung erhalten.

Restaurant Marketing Idee #5: Happy-Hour

Dies ist eine der Restaurant-Werbeideen, die schon länger gut funktioniert, um Gäste anzuziehen, insbesondere solche, die auf der Suche nach einem guten preiswerten Drink sind, der ihnen ermöglicht auch Freunde einzuladen.

Nutzen Sie das Angebot daher an bestimmten Tagen zwischen 16.00 bis 19:00 Uhr. Geben Sie z.B. das zweite Bier gratis aus oder bieten Sie ein Gratisgericht mit einem kleinen Bier o.ä. an. Das kostet Sie nicht viel, hilft Ihnen aber, auf Dauer mehr Gewinn zu erzielen und neue Gäste zu binden.

Restaurant Aktion Happy Hour Bild

Generell ist es aber besser, nicht einen Rabatt auf das komplette Angebot zu geben, sondern gezielt einige Kategorien zu bewerben (z.B. nur 5 verschiedene Longdrinks). So verringern Sie nicht die Qualtitätswahrnehmung und auch die generelle Preisberechtigung bleibt bei bei dieser Aktion für Ihr Restaurant erhalten.

Wie bei allen Werbeaktionen, bei denen Sie Gästen am Anfang einen Rabatt gewähren, damit diese in Ihr Restaurant kommen, ist es besonders wichtig, dass Sie auch deren Namen und Kontaktadressen sammeln, um sie später wieder kontaktieren und zu einem weiteren Besuch motivieren zu können.

Restaurant Marketing Idee #6: Nehmen Sie an Wohltätigkeitsveranstaltungen teil und nutzen Prominente

Die Teilnahme an Wohltätigkeitsfesten kann eine der besten Chancen für Ihr Restaurants sein, da Sie in der Lage sind, sich in der Gesellschaft zu profilieren, was wiederum Ihr Restaurant glaubwürdiger macht und das Image hebt. Beispielsweise können Sie zu Weihnachten, am Erntedankfest oder am internationalen Tag der Kinderrechte Lebensmittel für Bedürftige verteilen. Das wird Ihr soziales Image stärken und die Herzen der Menschen treffen.

Sie können dafür sicher auch Prominente oder bekannte lokale engagierte Persönlichkeiten gewinnen. Versuchen Sie, Veranstaltungen zu organisieren und (lokale) Stars mitzubringen. Die Anwesenheit von Berühmtheiten in Ihrem Restaurant vervielfacht nochmals die Wirkung solch einer Aktion.

Entscheidend ist dann aber auch, dass Sie alle Ihre Veranstaltungen und Restaurant Aktionen bewerben. Denken Sie daran, Ihre Veranstaltungen in sozialen Medien zu promoten und führen Sie auch SMS- und E-Mail-Kampagnen durch.

Restaurant Marketing Idee #7: Führen Sie ein Treueprogramm ein

Bieten Sie Gästen, die öfter in Ihr Restaurant kommen, Sonderrabatte an, indem Sie ihnen z.B. eine Karte mitgeben, auf der jeder Restaurantbesuch abgestempelt wird. Bei zehn Stempeln gibt es dann beispielsweise ein kostenloses Hauptgericht.

Natürlich ist diese Marketing Idee nochmals einfacher umzusetzen, wenn Sie ein digitales Programm zur Kundenbindung nutzen und Gäste digital registriert sind (z.B. indem diese beim Besuch eine Karte zum Scannen dabeihaben).

Solche Programme sorgen dafür, dass Sie einen treuen Gästekreis aufbauen. Der Schlüssel liegt darin, eine Loyalitätskomponente zu entwickeln. Wenn Ihr Restaurant in der Lage ist, Treueprogramme in Abhängigkeit von den in der Gästedatenbank gesammelten Daten anzupassen, dann ist das ein großer Pluspunkt zur Gewinnmaximierung.

Restaurant Marketing Idee #8: Helfen Sie regionalen Unternehmen, Menschen und der Gesellschaft

Ähnlich wie die Teilnahme an Wohltätigkeitsveranstaltungen ist auch hier die Grundlage der Marketing Idee, dass Ihre Aktion auf Herausforderungen in Ihrem lokalen Umfeld gerichtet ist. Dies ist immer ein hilfreicher Weg, um das Restaurant bekannter zu machen. Sicher gibt es einen lokalen Verein, der finanzielle Unterstützung braucht, ein Pflegeheim, dem die Mittel ausgehen oder einfach eine lokale Organisation, die Geld aufbringen möchte. Wenn Sie diesen Organisationen gestatten Ihre Räumlichkeiten zu nutzen, hilft Ihnen das, deren Netzwerk und deren Umfeld zu nutzen, wodurch sie auch indirekt Werbeaktionen für Sie durchführen.

Restaurant Marketing Idee #9: Themenveranstaltungen

Themenveranstaltungen sind eine großartige Möglichkeiten, neue Gäste zu gewinnen und inaktive Gäste zurückzugewinnen. Es gibt viele Gelegenheiten, bei denen Sie eine thematischen Event organisieren können. Dabei könnte es z.B. eine Kleiderordnung geben, an die sich Leute halten müssen. Sie können zum Beispiel eine Halloween-Nacht in Ihrem Restaurant veranstalten, bei der die Teilnehmer entsprechend dem Thema gekleidet sein müssen, und der am besten gekleidete Gast erhält einen Geschenkkorb und/oder einen Rabatt von z.B. 25-30% auf die gesamte Rechnung.

Restaurant Marketing Idee #10: Besuchen Sie die Unternehmen in Ihrem Umkreis

Der persönliche Kontakt mit potentiellen Gäste ist eine der wichtigsten immer gültigen Praktiken. Und das beginnt in Ihrem eigenen Umfeld.

Besuchen Sie Unternehmen in Ihrer Umgebung und machen Sie diesen besondere Angebote, die auf deren Bedürfnisse – die Sie vorher sich überlegt haben müssen – ausgerichtet sind. Sie sollten bei Ihrem Besuch auch etwas mitbringen (z.B. Gutscheine, Sonderangebote oder vielleicht einen Teller mit Appetithäppchen).

Lassen Sie diese Unternehmen wissen, was Ihr Restaurant alles anbietet (wie beispielsweise Catering)  und dass auch Abholung und Lieferung eine Option ist. Ganz gleich, was Sie sagen oder tun, das Wichtigste dabei ist, authentisch und aufrichtig zu sein.

Restaurant Marketing Idee #11: Verbessern Sie Ihr Image und erhalten positive PR

Die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass die Medien über Sie berichten, wenn Ihr Restaurant aus dem üblichen Rahmen herausfällt, indem einige innovative Restaurant-Werbeideen präsentiert werden. So gibt es beispielsweise in der „Corona-Zeit“ viele Berichte unter dem Titel „Gastronomen kochen für Helden“ über Restaurants, die für  Helfer in der Corona-Pandemie Essen zubereiten. Dies zeigt, welch immense Reichweite Ihr Restaurant erleben kann, wenn Sie es richtig bewerben.

Restaurant Marketing Idee #12: Bieten Sie Essen zum Mitnehmen

Das Angebot, dass Gäste nicht verspeistes Essen mitnehmen können, sollte heute unter verschiedenen Gesichtspunkten zum selbstverständlichen Angebot eines Restaurants gehören. Zum einen gibt es – vollkommen zu Recht- eine breite Bewegung gegen die Verschwendung von Lebensmitteln, zum anderen fühlt sich der Gast fürsorglich behandelt, wenn er sein nicht aufgegessenes bezahlte Essens mitnehmen kann. In der Zeiten der Corona-Pandemie sollte dem Gast das Angebot gemacht werden, jedes Gericht auch zum Mitnehmen zu erwerben.

Restaurant Marketing Idee #13: Bieten Sie “Meal-Kits” als Abonnement an

Restaurant Marketing Idee Essen Meal Kits

„Meal-Kits“ (Essenssets) haben sich gerade in der Pandemiezeit als neue Verkaufsstrategie der Lebensmittelbranche herauskristallisiert und könnten auch ein Weg in das Angebotsarsenals Ihres Restaurants sein.

Ein „Meal-Kit“ ist ein Abonnementdienst, bei dem ein Unternehmen seinen Gäste kuratierte Lebensmittelzutaten und Rezepte schickt, die zu Hause aufgrund der genauen Mengen und detaillierten Rezeptangaben  problemlos  in kurzer Zeit zu einer leckeren Mahlzeit zubereitet werden können.

Dieser in der Pandemie immer mehr in Anspruch genommene  Dienst erspart Menschen eine Menge Zeit und Energie für die Planung, Vorbereitung und den Einkauf und kann somit auch eine sehr gute Möglichkeit für Ihr Restaurant sein, diese schwierige Zeit zu überbrücken.

Später könnte sie auch ein fester Bestandteil Ihres Angebots werden, ohne dass Sie befürchten müssen, dass Gäste nur noch dieses Angebot nutzen und nicht mehr zum Essen ins Restaurant kommen.

Fazit:

Das waren nun 13 Marketing Ideen für Ihr Restaurant. Weitere Ideen und Tipps finden Sie im kostenlosen GastroInsider Restaurant-Erfolg Newsletter. Generell bleibt zu sagen, dass Sie vor Umsetzung der Marketingideen einen Restaurant Marketingplan erstellen sollten und die Umsatzsteigerung strategisch angehen. Denn so steigern Sie den Erfolg der jeweiligen Werbeideen um ein Vielfaches und erleichtern sich auch die Umsetzung.

5 Bonus Restaurant Marketing Ideen

Im kostenlosen Restaurant Marketing Newsletter erhalten Sie alle paar Tage neue Restaurant Marketing Ideen, Werbebeispiele und Fallstudien frisch in Ihr Email Postfach. Hier sind nur 5 zusätzliche Werbeideen für Ihr Restaurant, welche bisher nur Newsletterleserinnen & -lesern vorbehalten waren:

1. Bonus Marketing Idee für Ihr Restaurant: Strategische Partnerschaften

2. Marketing Idee: Zusatzleistungen anbieten

3.Restaurant Marketing Idee: Denken wie Indiana Jones

4.Werbeidee für Ihr Restaurant: Diesen Marketingfehler vermeiden

5.Restaurant Marketing Idee: Alle 4 Wachstumsfaktoren zur Umsatzsteigerung nutzen