Restaurant Marketing Tipps

Restaurant Marketing ist nicht nur eine Kunst, sondern mittlerweile eine eigene Wissenschaft. Leider ist diese Wissenschaft für viel zu viele Gastronomen wie ein Buch mit sieben Siegeln. Marketingmedien wie: Flyer, Anzeigen, Briefe, Internet, Gelbe Seiten, Fernsehen, Radio,… sind in ihrer Vielzahl schon verwirrend genug. Doch komplizierter wird es bei der zu kommunizierenden Marketingbotschaft.

Marketing

Verschlimmernd kommt hinzu, dass viele Werbeplatz-Verkäufer von Zeitungen, Gelben Seiten, Internet Bewertungsplattformen und anderen Werbemedien, diese Situation ausnutzen und den Kunden – also Ihnen – unwirksame Werbung verkaufen.

Sehen Sie sich als Restaurant Besitzer auch häufig in der Opferrolle nicht funktionierender Restaurant Werbung, ohne zu wissen was funktioniert und was nicht? Dann werden Sie nach dem Lesen dieses Leitfadens ein ganzes Stück schlauer sein und sich nächstes Mal nicht von Werbemedien Verkäufern reinlegen lassen.

Hier sind einige der häufigsten Fragen von Restaurantbesitzern zur Restaurant Werbung und zur besseren Vermarktung:

Was sind die wichtigsten Punkte, welche es für ein erfolgreiches Restaurant Marketing zu beachten gilt?

Erfolgreiches Restaurant Marketing besteht aus mehreren Komponenten und Sie sollten eine einheitliche Strategie haben, die alle diese Punkte abdeckt:

1.Restaurant Marketing: Die Positionierung

Dies ist eines der wichtigsten Punkte im Restaurant Marketing, welcher doch am wenigsten verstanden wird. “Positionierung” bedeutet, dass Sie eine bestimmten Platz im Kopf Ihrer Gäste und Kunden einnehmen. Das Ziel Ihrer Marketingpositionierung sollte sein, dass wenn ein potenzieller Kunde an Ihre Gastro-Kategorie denkt, der Name Ihres Unternehmens sofort in seinen Kopf schießt. Genau wie im Beitrag Vom Pizzabäcker zum Millionär sollten Sie durch gezielte Innovation und Werbekommunikation eine Position für sich zu schaffen, welche nur schwierig von Anderen kopiert werden kann.

Hier sind einige Beispiele Positionierungen, die bei bekannten Gastronomiebetrieben funktionieren und ständig im Marketing mehr oder weniger deutlich kommuniziert werden:

  • Subway: Gesunde Sandwiches
  • McDonalds: Schnelle Burger
  • Burger Kind: Gegrillte Burger
  • Domino`s Pizza: Heiße Pizza in 30 Minuten oder schneller
  • Gourmet Pizza, Bestes Steak Restaurant in der Stadt, Romantischste Platz,…

Wenn Sie Ihr Unternehmen erst einmal richtig positioniert haben und einen festen Platz im Gehirn Ihrer Kunden eingenommen haben, werden Sie ein rasantes Umsatzwachstum verspüren.

Denn wenn immer Gäste an Ihre Kategorie denken, sei es zu Hause, in Gesprächen bei der Arbeit oder anderen Lebenssituation, wird sofort Ihr Unternehmen die perfekte Wahl dafür sein – und somit die Preisfrage in den Hintergrund geraten (außer ein Unternehmen wählt die schlechteste Positionierung – der Billigste zu sein, dann kommt dieses Unternehmen zwar als erstes in den Hinterkopf bei der Überlegung nach dem billigsten Restaurant, allerdings verläuft dann der Wettbewerb nur über den Preis, was nie langfristig funktioniert ).

2.Restaurant Marketing: Der Marketingplan

Restaurant Marketingplan

Zur effektiven Vermarktung eines Gastro-Betriebs ist ein Marketingplan unabdingbar.
Und für diesen Marketingplan müssen mehrere Gebiete analysiert werden:

  • Die eigene Kundenbasis mit deren Wünschen, Problemen und Bedürfnissen,
  • die Mitbewerber,
  • das eigene Unternehmen mit den zugehörigen Stärken und Schwächen,
  • Ziele und Probleme (in den wichtigsten 5 Bereichen),
  • sowie die Marktentwicklung in den kommenden Jahren.

Basierend auf diesen Informationen wird dann ein Plan zur Vermarktung des Restaurants oder Hotels erstellt. In diesem Marketingplan werden dann
– Werbekampagnen,
– geplante Werbeaktionen,
– die strategische Ausrichtung des Restaurants mit Auswahl der Werbemedien, der Werbebotschaft und ,
– und die Beschreibung der idealen Gäste mit deren Wünschen und Bedürfnissen dargestellt
.
Wie ein Schiff nicht ohne Landkarte an sein Ziel findet, irren Unternehmen ohne Marketingplan meist relativ ziellos umher. Daher ist auch dieser Punkt sehr wichtig für den Erfolg Ihres Restaurants.

3.Restaurant Marketing: Die Gästedatenbank

Restaurant Marketing Zitat Wiederbesuch
Wenn Sie Teil der großen Gemeinschaft sind, die meinen Newsletter mit Marketingtipps regelmäßig erhalten, hören bzw. lesen Sie, wie ich immer wieder diesen Punkt wiederhole: Der große Umsatz Geld liegt in der Datenbank! Es gibt fast nichts wichtigeres für ein Unternehmen, als eine Liste der Kunden mit deren Namen, Adressen, Kaufangewohnheiten und weiteren Daten zu haben, um regelmäßig im Marketingkontakt mit diesen Personen zu stehen.

Denn es kostet ca. 6 Mal so viel einen neuen Gast zu gewinnen, als einen bestehenden Gast zum Wiederbesuch zu motivieren. Denn diese Personen kennen Ihr Unternehmen, wissen was sie in etwa erwartet und gehen somit kein gewisses Risiko ein, um ein unbekanntes Restaurant oder Hotel kennenzulernen.

Trotzdem wird die Gästedatenbank in den meisten Restaurants vernachlässigt und der Großteil des Marketingbudgets für Neukunden Gewinnung ausgegeben.

Diesen Fehler sollten Sie nicht begehen. Also, falls Sie es jetzt noch nicht machen, sollten Sie die Namen, die Adresse und ev. Geburtsdatum,.. von allen Ihren Gästen sorgfältig aufnehmen und eine Liste aufbauen. Es gibt genug Methoden und Strategien, wie sich das unaufdringlich machen lässt und Gäste sogar froh sein werden, Ihnen deren persönlichen Informationen zu überlassen.

An diese Liste können Sie dann Weiterempfehlungsschreiben, Geburtstagsbriefe, Feiertagsanschreiben, Jahres- &; Hochzeitsbriefe,… senden, Joint Venture Angebote von anderen, Gäste “reaktivieren”, einen Newsletter versenden,… .

Als Restaurant Marketing Methode ist der Aufbau einer Kundendatenbank nicht mehr wegzudenken.

4.Restaurant Marketing: Die marketingoptimierte Erstellung der Speisekarte

Speisekarten Marketingoptimierung

Für Ihr Marketing und die Geschäftsausrichtung sollten Sie mindestens zwei Mal im Jahr Ihre Speisekarte analysieren (eigentlich empfehle ich sogar ständig die Ergebnisse zu verfolgen):

  • Welche Speisen und Getränke erweisen sich als am profitabelsten?
  • Welche bringen das meiste Lob und die meisten Weiterempfehlungen?
  • Welche Art von Gästen tendiert welche Speisen und Getränke zu bestellen?
  • Welche Preise funktionieren gut?
  • Wie beeinflussen grafische Veränderungen das Kaufverhalten der Gäste?
  • Welche weiteren Marketingstrategien lassen sich nutzen?

Der Platz auf Ihrer Speisekarte ist begrenzt. Jedes Objekt darauf muss seinen Platz verdienen! Und fügen Sie ja nicht zu viele Gerichte dazu, indem einfach weitere Seiten angefügt werden. Dies verwirrt Gäste nur, schadet der Positionierung und erschwert es auch, den durchschnittlichen Bestellbetrag durch ständige Optimierung zu steigern.

Analysieren Sie deshalb genau was sich für Sie lohnt, was weniger gut funktioniert und optimieren daraufhin unablässig Ihre Speisekarte. Einige Restaurants lassen 2 oder mehr verschiedene Speisekarten drucken und testen welche besser performt – und die Ergebnisse sind oft erstaunlich.

5.Restaurant Marketing: Weiterbildung und Coaching

Die Bereiche Restaurant Werbung, Personal, Prozesse und Training sind alle miteinander verbunden. Oft sage ich Restaurantbesitzern, dass gutes Restaurant Marketing ein schlechtes Restaurant schneller bankrott machen kann.
Der Hauptgrund für dieses eventuell unintuitive Phänomen, ist dass die erfolgreichen Marketingtaktiken auf sehr viele Gäste in das Restaurant bringen. Da aber das schlechte Restaurant auch einen schlechten Service hat, mit der Nachfrage nicht klarkommt oder und auch sonst viele Fehler macht, werden diese Gäste nicht mehr kommen und noch schlimmer: Sie erzählen noch mehr Personen von deren negativen Erfahrung (leider tendieren Menschen viel eher anderen von schlechten als von guten Erfahrungen zu erzählen).

So lässt gutes Restaurant Marketing schlechte Betriebe scheitern, weil sich der miese Ruf schneller und an mehr Personen verbreitet, so dass er nur unter größten Anstrengungen und Kostenaufwand wieder gerettet werden kann (nicht ganz ironisch ist, dass gute Werbung wieder ein essenzieller Teil der Rettung sind).

Aus diesem Grund ist ein gutes Personaltraining mit dem Restaurant Marketing verbunden. Weiterhin ist es wichtig, dass das Personal grundlegende Marketingtaktiken beherrscht und möglichst genau die strategische Ausrichtung des Restaurants versteht. Gerade ein Coaching ist hier sehr hilfreich.

Der Unterschied zwischen strategischem und taktischem Marketing

Beim Restaurant Marketing, gibt es nur 3 Dinge, die das Fundament darstellen:

  • Die Marketingbotschaft: WAS Sie in Ihrer Werbung (der Inhalt Ihrer Anzeigen, Webseite,…).
  • Das Werbeziel oder die Zielgruppe: Zu WEM Sie es sagen
  • Das Werbemedium: WO Sie es sagen (z.B. Anzeige, Webseite, Flyer,… )

 

Und das ist es eigentlich schon – aber die Reihenfolge ist hier wichtig: Zuerst der strategische Teil des Marketings: Was Ihr Marketing zu wem kommuniziert. Dies ist der erste Teil, den Sie bei Ihrem Restaurant Marketing festlegen müssen.

Danach kommen Sie zum taktischen Teil: wo Sie es sagen, also welches Werbemedium Sie für Ihre Markenkommunikation nutzen möchten.

Leider gehen auch hier die meisten Restaurants falsch vor und wählen zuerst das Werbemedium, beispielsweise eine Anzeige in der Zeitung, und überlegen danach erst, wenn Sie erreichen wollen (wenn überhaupt) und was sie kommunizieren sollen.

Die richtige Vorgehensweise beim strategischen und taktischen Marketing

Das richtige und erfolgreiche Vorgehensweise sieht aber so aus, dass Sie zuerst genau feststellen wer denn genau Ihre Zielgruppe ist:

  • Was sind deren Wünsche und Bedürfnisse?
  • Weshalb gehen sie essen?
  • Was sind deren Auswahlkriterien für ein Restaurant?
  • Welche Gründe haben sie für einen Restaurantbesuch?
  • Wie verhält sich diese Gruppe bei der Restaurantsuche?
  • Wo suchen diese Personen nach Restaurants?
  • Mit welchen Werbemedien sind sie am besten zu erreichen?

Wenn dieser Teil geklärt ist, können Sie sich an die Erstellung Ihrer Werbebotschaft machen, welche genau diese Informationen berücksichtigt. Alleine eine genaue Anpassung der Werbebotschaft auf die Zielgruppe, bringt normalerweise schon sehr gute Ergebnisse.

Denn das Sie nun wissen, welche Art von Personen Sie gewinnen möchten und was diesen Personen wichtig beim Restaurantbesuch ist, können Sie in Ihrem Marketing genau so eine Botschaft kommunizieren, die für diese Art von Menschen überzeugend wirkt.

Erst im letzten Schritt wird beim Restaurant Marketing dann überlegt, mit welchem Medium sich diese Zielgruppe am besten und effektivsten erreichen lässt. Genau diese Herangehensweise für zu großartigen Erfolgen beim Marketing.

Die 4 Restaurant Marketing Wachstumsfaktoren

4 Restaurantmarketing Wachstumsfaktoren

Sie können Ihren Gewinn viel einfacher steigern, wenn Sie wissen, worauf Sie achten müssen und Ihr Ziel fest im Blick haben. Und wenn Sie den Fokus auf die 4 Marketing Wachstumsfaktoren legen, erreichen Sie genau das.

Und um Ihren Restaurant- oder Hotelgewinn schnell und stark zu steigern, sollten Sie an allen 4 Wachstumsfaktoren gleichzeitig arbeiten. Denn so erhalten Sie exponentielles Wachstum, weil sich die Faktoren wechselseitig verstärken.

Was es genau bedeutet, die 4 Marketing Wachstumsfaktoren nutzen

Als Unternehmen haben Sie genau 4 Möglichkeiten, Ihren Gewinn zu steigern. Genau 4. Nicht mehr und auch nicht weniger. In Kurzform bedeutet das:
1.Mehr Gäste gewinnen
2.die häufiger (bzw. in kürzeren Abständen Ihr Restaurant besuchen),
3.bei den Besuchen durchschnittlich mehr Geld ausgeben und
4.Ihrem Unternehmen auf längere Zeit treu sind.

Das sind die Marketing Wachstumsfaktoren, an denen Sie arbeiten müssen. Für die Faktoren gibt es jeweils unterschiedliche Marketingstrategien, welche diese steigern. Und es gibt auch einige Marketingstrategien, die alle 4 Faktoren gleichzeitig steigern – gerade Speisekartenmarketing und Newsletter-Marketing sei an dieser Stelle erwähnt.

Doch nun zu den einzelnen Faktoren:

1.Restaurant Marketing Wachstumsfaktor: Mehr Gäste gewinnen

1.Restaurantmarketing Wachstumsfaktor

Auf diesen Faktor konzentrieren sich die meisten Restaurants, obwohl diese Möglichkeit weitaus mehr kostet als die anderen drei. Trotzdem ist dieser Faktor natürlich für die anderen drei wichtig. Denn wenn Sie keine Gäste haben, können Sie auch nicht deren Besuchshäufigkeit, den durchschnittlich ausgegebenen Betrag sowie die “Kundenlebenszeit” erhöhen. Aus diesem Grund ist es auch besonders wichtig, dass Sie die Namen von allen Besuchern erfassen und eine Kundendatenbank für Ihr Restaurant Marketing aufbauen.

Einige Marketingstrategien, die mehr Gäste bringen und so diesen Wachstumsfaktor steigern, sind:

  • Eindeutige Positionierung und innovativer Wettbewerbsvorteil
  • Anzeigenschaltung
  • Suchmaschinenmarketing und -optimierung (dazu gehört auch die Auswahl des besten Restaurant WordPress Themes, um ein besseres Ranking zu erhalten und mehr Webseitenbesucher in Restaurant Gäste zu verwandeln).
  • Facebook Marketing (obwohl davon die anderen Faktoren stärker beeinflusst werden)
  • Flyer, Internet Bewertungsportale, Gelbe Seiten,… .

2.Restaurant Marketing Wachstumsfaktor: Die Besuchshäufigkeit steigern

2.Restaurantmarketing Wachstumsfaktor
Dieser Faktor beschreibt, wie häufig ein durchschnittlicher Gast Ihr Restaurant besucht. Um hier zu einer Steigerung zu gelangen, muß der Service und Erlebnis im Restaurant stimmen und danach eine Beziehung zu den Gästen aufgebaut werden. Dies erreichen Sie, indem Sie Ihre Gäste regelmäßig kontaktieren und zwar mit einem Mix aus Werbung um im Hinterkopf zu bleiben; aber vor allem auch mit Informationen, die Mehrwert bieten und mit denen Sie interessant bleiben. Ein weiterer wichtiger Faktor ist auch die schon oben erwähnte Positionierung. Aber auch Programme, die die Treue der Gäste fördern, sind für diesen Punkt nützlich, ebenso wie es wichtig ist, dass Sie ständig Neues bieten, um Gästen einen weiteren Anreiz zu geben, Ihr Restaurant häufiger zu besuchen.

Wenn Sie also eine große Kundenbasis und Datenbank aufgebaut haben, ist es wichtig in diese Liste zu investieren und bestehende Gäste zu belohnen, so dass diese häufiger zu Ihnen kommen und auch mehr Personen an Sie weiterempfehlen.

Nochmals in Stichwortform einige Marketingstrategien, die diesen Wachstumsfaktor steigern:

  • Klare Positionierung, damit Ihr Restaurant ständig die erste Wahl für bestimmte kulinarische Erlebnisse ist (was auch immer dies für Ihre Kategorie bedeuten mag).
  • Beziehungsaufbau durch regelmäßigen Kontakt (per Email/ Post/ Social Media).
  • Anreize für häufigeren Besuch.
  • Ständig Neues bieten.
  • Sonderevents veranstalten (z.B. Weinabend, Feste, Themenabende).

3.Restaurant Marketing Wachstumsfaktor: Durchschnittlich ausgegebene Betrag steigern

3.Restaurantmarketing Wachstumsfaktor
Die Erhöhung des durchschnittlich ausgegebenen Betrages ist eine weitere Möglichkeit Ihren Restaurantumsatz zu steigern. Ziel bei dem Faktor ist den durchschnittlichen Bestellbetrag zu steigern, z.B. indem ein Gericht mit höherer Gewinnspanne genommen wird, zusätzliche Speisen & Desserts, mehr Getränke, sowie Zusatzprodukte.

Hierunter fallen Marketingstrategien wie

  • Up-Selling,
  • Cross-Selling,
  • Preise erhöhen,
  • andere Zielgruppe anvisieren,
  • zusätzliche Produkte verkaufen und
  • Joint Venture Angebote, um wieder nur einige zu nennen.

Dieser Faktor ist jedoch vorsichtig anzugehen, damit die Beziehung zu Ihren Gästen gut bleibt und Ihre Positionierung nicht leidet.

4.Restaurant Marketing Wachstumsfaktor: Steigerung der Kundenlebenszeit

4.Restaurantmarketing Wachstumsfaktor
Dieser Faktor bezeichnet die Zeit, die ein durchschnittlicher Gast Ihrem Restaurant treu ist; also ob Gäste Ihnen beispielsweise im Durchschnitt 3 oder 4 Jahre treu sind. Auch hier ist die gute Beziehung zu den Gästen essentiell, welche unter anderem durch häufigen Kontakt aufgebaut wird.

Einige Marketingstrategien zur Steigerung dieses Wachstumsfaktors sind:

  • Regelmäßigen Kontakt (per Email/ Post/ Social Media), um im Hinterkopf zu bleiben,
  • Ständig Neues bieten,
  • Marketingstrategien zur Beziehungsverbesserung,
  • Strategische Partnerschaften.

Zwei sehr wichtige Marketingkennzahlen für Ihr Restaurant

Marketingkennzahlen

  • 1.Der Lebenslange Kundenwert
  • 2.Die Kosten der Neugewinnung eines Kunden

 

1.Marketingkennzahl: Der Lebenslange Kundenwert

Dies ist der Betrag, den Ihnen ein durchschnittlicher Betrag über die gesamte Dauer seiner Treue einbringt.

Wenn also ein durchschnittlicher Besucher
5 Mal im Jahr das Unternehmen besucht,
Sie durchschnittlich 20 Euro bei jedem Besuch verdienen und
er/sie 3 Jahre Ihnen treu ist,
so beträgt der Lebenslange Kundenwert 5 x 20 Euro x 4 Jahre Treue = 400 Euro.
Sie verdienen also an jedem neuen Kunden durchschnittlich 400 Euro (hier ist nicht der Betrag einberechnet, den Sie mit Weiterempfehlungen dieses Gastes verdienen und auch andere Marketingstrategien, wie Joint Venture Angebote, wurden zur Vereinfachung ausgeklammert).

Sie erhöhen den durchschnittlichen Kundenwert übrigens darin, indem Sie die Kaufhäufigkeit, den durchschnittlich ausgegebenen Betrag sowie die Kundenlebenszeit steigern.

2.Marketingkennzahl: Die Kosten zur Neugewinnung eines Kunden

Dies ist der Betrag, den es Sie kostet, einen neuen Gast über ein Werbemedium zu gewinnen.

Wenn Sie beispielsweise eine Anzeige schalten, welches Sie 500 Euro kostet und Sie bei durch diese Anzeige 50 neue Gäste gewinnen, so kostet Sie die Gewinnung eines Gasts über dieses Medium: 500 Euro/ 50 = 10 Euro.

Die Kombination dieser beiden Marketingkennzahlen

Dies ist der Punkt, wo das Wissen der Kennzahlen zu einem Wettbewerbsvorteil wird. Wenn Sie wissen, dass es Sie 10 Euro kostet einen neuen Gast zu gewinnen, Sie aber über die Jahre 400 Euro an diesem Gast verdienen werden (weil Sie mehr Restaurant Marketingstrategien als Ihre Mitbewerber nutzen), dann können Sie es sich leisten mehr Geld in diese Werbemethode zu investieren, weil Sie es mehrfach wieder zurück bekommen.

Da Sie aber noch Ihre Liquidität berücksichtigen müssen, sollten Sie sich anfangs eher daran orientieren, dass sich ein neuer Gast innerhalb des ersten Jahres bezahlt macht.

Welche Marketing Methoden nutzen Restaurants am häufigsten?

Wie oben schon erwähnt, ist dieser Punkt ziemlich traurig. Die meisten Gastronomiebetriebe setzen fast ihr komplettes Restaurant Marketing Budget dafür ein, um neue Gäste zu gewinnen.

Dabei haben wir oben schon erkannt, dass dies nur eine von 4 Möglichkeiten ist, den Umsatz zu steigern; und zudem noch die kostspieligste.

Verschlimmert kommt hinzu, dass sehr viele Restaurants beim Marketing vor allem taktisch statt strategisch vorgehen, was bedeutet, dass sie zuerst das Werbemedium auswählen und erst danach den strategischen Teil angehen; die Zielgruppe und die Botschaft.

Verkäufer für Werbemedien, die dieses Unwissen entweder absichtlich oder aus eigener Unwissenheit heraus ausnützen, setzen dem Ganzen noch den Deckel auf.

Im Restaurant Marketing geht es leider bei den meisten Unternehmen nicht darum, was am wirkungsvollsten ist und den meisten Rücklauf für das eingesetzte Werbegeld bringt, sondern es wird einfach nur geschaut, was die Mitbewerber machen, welche zumeist genauso ahnungslos sind.

Wenn Restaurantbesitzer sehen, dass andere Restaurants im Umfeld eine Anzeige in einer bestimmten Zeitung schalten, machen sie es auch, ohne zu wissen, ob dies funktioniert. So entsteht etwas, was wir als Marketinginzest bezeichnen. Das bedeutet, alle machen das Gleiche, jeder kopiert von jedem, das gesamte Marketing wirkt vereinheitlicht wodurch sich die Resultate von Werbesaison zu Werbesaison weiter verschlechtern.

Ein weiterer Fehler ist, dass das Restaurant Marketing von riesigen Unternehmen kopiert wird. Was viele Restaurantbesitzer dabei nicht sehen, ist das Firmen wie McDonalds, Pizza Hut oder Subway, ein Werbebudget von mehreren hundert Millionen Euro haben. Und häufig geht es bei dieser Werbung auch noch um das Ego eines Vorstandsvorsitzenden, welcher statt neue Kunden zu gewinnen mit dieser Werbung lieber seinen Freunden auf dem Golfkurs mit einer Glamour-Kampagne imponieren möchte.

Weiterhin kommt dazu, dass diese Konzerne nicht darauf angewiesen sind, dass diese Werbung ihnen über die nächsten Wochen oder Monate Kunden bringen, sondern es langt, wenn sich die Werbung auf mehrere Jahre mit einem besonderen Image rentiert.

Also sollten Sie darauf bedacht sein,außer wenn Sie ein Werbebudget von mehreren Mio. Euro haben, dass Ihnen die Werbung über einen kurzen bis mittelfristigen Zeitspann mehr als die Kosten wieder einbringt.

Denn nur weil andere Gastronomen in einen Brunnen springen, bedeutet dies nicht, dass Sie hinterher springen müssen.

Warum Ihnen die Tatsache, dass Restaurant Marketing nicht einfach ist, einen großen Wettbewerbsvorteil einbringen kann

Durch Restaurant Marketing zum Erfolg
Der schwierigste Punkt ist allerdings, dass Restaurant Besitzer zwar Spezialisten in fast allen gastronomischen Gebieten sind – aber keine professionellen Vermarkter.

Aber keine Sorge, denn hier liegt Ihre besondere Chance. Denn weil Restaurant Marketing so schwierig zu meistern ist, können Sie hier einen riesigen Vorteil gegenüber Ihren Mitbewerbern erreichen – wenn Sie zu einem oder einer besseren Vermarkter/in werden.
Am Anfang kann das komplette Gebiet jedoch ein wenig überfordernd wirken. Widerstehen Sie der Versuchung alles auf einmal zu ändern. Starten Sie in einem Gebiet und verbessern Ihr Restaurant Marketing schrittweise. Fangen Sie mit grundlegenden Dingen und in sich geschlossenen Gebieten an – wie z.B. dem Speisekarten Marketing – und messen die Ergebnisse bis Sie diese gut beherrschen. Und falls Sie nicht sicher sind, ob Ihr aktuelles Marketing funktioniert, sparen Sie lieber Ihre Werbegeld und konzentrieren sich lieber darauf eine bessere Beziehung zu Ihren Gästen zu bekommen und diese dazu zu motivieren häufiger und mehr zu bei Ihnen zu kaufen.

Speisekarten Vorlagen Tipps

Speisekarten Vorlagen
Speisekarten Vorlagen für das eigene Restaurant zu finden, ist häufig nicht einfach. Neben der Eingliederung ins gesamte Restaurant Marketing sind viele Faktoren bei der Menü Vorlagen Wahl zu beachten und es gibt viele Fragen, die beim Speisekarte erstellen geklärt werden müssen:

Welche Speisekarten Vorlage passt zum Restaurant Thema und repräsentiert das Restaurant am besten? Soll die Vorlage eher elegant, flippig oder beispielsweise naturbetont sein? Will ich meine Speisekarte häufig ändern? Will ich Speisekartenmarketing Techniken auf der Karte nutzen, so dass Gäste die Gerichte nicht nach dem Preis auswählen und der Gastronomie Umsatz gesteigert wird?

All dies sind Fragen, die Sie bei der Auswahl Ihrer Speisekarten Vorlage beachten müssen.

Also, wie gehen Sie bei der Auswahl Ihrer Speisekarten Vorlage am besten vor? Wo finden Sie kostenlose Speisekarten Vorlagen im Internet und welche anderen Arten von Dienstleistungen können Sie beim Speisekarten erstellen nutzen? Antworten auf diese Fragen, soll dieser Artikel zum Finden von Speisekarten Vorlagen liefern.

Grundlegendes zur Wahl einer Speisekarten Vorlage

Es gibt eine Vielzahl an Designmöglichkeiten für Speisekarten. Je nachdem ob Sie ein griechisches Restaurant, ein Restaurant mit deutscher Küche, ein japanisches Restaurant oder ein Restaurant mit einem anderem Thema haben, sollte die Speisekarten Vorlage passend zu diesem Thema sein.

Als erstes sollten Sie sich daher überlegen, welche Art von Design zu Ihrem Restaurant passen würde. Doch wie gehen Sie dabei vor?

Speisekarten Vorlagen richtig erstellen

Diese kostenlose Anleitung zeigt die 10 wichtigsten Speisekarten Regeln. Auf Bild klicken um zum Download zu gelangen.

Das Ziel Ihrer Speisekarte

Haben Sie bei der Wahl Ihrer Speisekarten Vorlage immer das Ziel davon im Hinterkopf: Ihre Speisekarte soll Ihr Restaurant wie ein Botschafter repräsentieren. Ihre Speisekarte sagt den Leuten, wer Sie sind, wofür Ihr Restaurant steht, welche Persönlichkeit es hat und bereitet somit die Leute auf den Besuch bei Ihnen vor. Sehr gut ist es auch, wenn Ihre Speisekarte einen bleibenden Eindruck bei den Gästen hinterlässt.

Vorgehen bei der Speisekarten Vorlagen Auswahl

Wie bei jeder Gastronomie Werbung, sollte auch die Wahl einer Speisekarten Vorlage, mit vorheriger Recherche verbunden sein (beachten Sie auch die ergänzenden Tipps zur Auswahl eines Restaurant WordPress Themes für Ihre Webseite). Schauen Sie sich die Speisekarten von anderen Restaurants an, werfen Sie einen Blick auf die Menüs Ihrer Mitbewerber und schauen, was Ihnen dort gefällt und was eher nicht. Vor der Speisekarten Vorlagen Wahl können Sie sich auch andere Webseiten anschauen, Gastronomie Marketing Material und Gastronomie Zeitschriften. Erkundigen Sie sich gut, damit Sie später ein gutes Gefühl für die Karte und das Design haben, welches zu Ihrem Restaurant passt.

Falls Sie jetzt meinen, dass dies Ihnen zu anstrengend und zu viel Arbeit ist, nur um eine Speisekarten Vorlage zu finden: Denken Sie daran, dass Ihre Speisekarte zum sehr großen Teil bestimmt, wie viel Ihre Gäste durchschnittlich ausgeben und somit einen sehr großen Beitrag zu Ihrem Gewinn leistet. Außerdem finden Sie ein Coaching zum Speisekartenmarketing hier:

Die SpeisekartenFormel

Wenn Sie erst einmal ein gutes Gefühl haben, was für eine Speisekarten Vorlage (oder mittlerweile persönliche Speisekarte), sollten sie die Speisekarten Vorlagen im Internet durchstöbern.

Speisekarten Vorlagen im Insiderbereich auf Restaurantwerbung.de

Auch diese Seite hier bietet Speisekarten Vorlagen. Der Großteil dieser Vorlagen ist kostenlos und Sie können die Speisekarten Muster entweder direkt auf der Seite oder im für Newsletterabonnenten exklusiven Bereich runterladen (dafür einfach in den Newsletter eintragen). Eine Auswahl aus dem Speisekarten Vorlagen Sortiment dieser Seite:

1. Speisekarten Vorlage Milano

Speisekarten Vorlage Milano

2. Italienische Speisekarten Vorlage

italienische Speisekarten Vorlage

3. Traditionelle Speisekarten Vorlage

Speisekarten Vorlagen

4. Simple Speisekarten Vorlage

simple Speisekarten Vorlage

5. Premium Speisekarten Vorlage

Premium Speisekarten Vorlagen

Speisekarten Vorlagen im Internet: Eine Liste von 10 Webseiten mit Speisekarten Vorlagen

  1. http://office.microsoft.com/de-de/templates/CT010104327.aspx
  2. http://vorlagen-kostenlos.de/gastronomie/speisekarte-selber-erstellen-vorlage-kostenlos/
  3. http://www.speisekarten-suche.de/
  4. http://www.winload.de/s/speisekarten-vorlagen
  5. http://www.speisekartenvorlagen.de/
  6. http://www.chip.de/downloads/Word-Vorlage-Menuekarte_13015116.html
  7. http://www.studentenpilot.de/karriere/vorlagen/Verschiedenes/Speisekarten
  8. http://www.restaurant-berater.de/businessplaene-herunterladen/26-speisekarte-vorlagen.html
  9. http://www.speisekarten-seite.de/menu/
  10. http://wordvorlage.com/speisekarte/restaurant-speisekarte/

 

Zusätzlich hier noch 4 englische Speisekarten Vorlagen Links:

  1. Microsoft Speisekarten Vorlagen<
  2. 77 kostenlose Speisekarten Vorlagen (dank dieser Liste an Profi Speisekarten Vorlagen haben Sie sogar weit mehr als die erwähnten 95 kostenlosen Speisekarten Vorlagen!)
  3. Englische Speisekarten Vorlagen
  4. Weitere kostenlose Speisekarten Vorlagen

13 kostenlose Speisekarten Vorlagen

Weiterhin haben Sie hier noch 13 kostenlose Speisekarten Vorlagen zum Gestalten. Einige dieser Speisekarten lassen sich mit Microsoft Word bearbeiten, andere mit Adobe Photoshop oder Indesign. Unter dem jeweiligen Bild der Speisekarten Vorlage finden Sie den Link zur Seite, auf der die Menüs zum Download zur Verfügung stehen.

Speisekarte Vorlage vegetarisches Restaurant

Speisekarte Vorlage vegetarisches Restaurant
Auch wenn diese Speisekarte für vegetarische Restaurants erstellt wurde, kann sie trotzdem in anderen Restaurants im Einsatz sein. Die Speisekarten Vorlage bietet viele Seiten zum individuellen anpassen und gestalten.
Zum Download

Speisekarten Vorlage Burger

Speisekarten Vorlage Burger
Diese Speisekarten Vorlage lässt sich gut in Fast Food oder Burger Restaurants einsetzen. Das satte rot auf der Karte kann appetitanregend wirken (Studien steigern die Farben rot und grün das Hungergefühl). Das Menümuster lässt sich allerdings auch in anderen Restaurants nach Anpassungen einsetzen. Beispielsweise lassen sich die Speise-Icons auswechseln, so dass diese Speisekarten Vorlage beispielsweise auch in Imbissen genutzt werden kann.
Zum Download

Schöne Speisekarten Vorlage

Schöne Speisekarten Vorlage
Eine schöne Speisekarten Vorlage, die zum kostenlosen Download verfügbar ist. Das Design ist klar und simpel, die Präsentation der Speisen und Getränke ist übersichtlich. Dieses Menü kann nicht nur in italienischen oder griechischen Restaurants genutzt werden, sondern eignet sich für die gesamte Bandbreite an Gastronomiebetrieben. Die Karte ist mit Photoshop zu bearbeiten und kann danach ausgedruckt werden.
Zum Download

Speisekarte Hochzeit

Speisekarte Hochzeit
Eine Speisekarten Vorlage, die sich online bearbeiten lässt und für Hochzeiten geeignet ist. Festliches und edles Design machen diese Vorlage ideal für Hochzeitsfeiern aber auch für andere feierliche Ereignisse, ist dieses einseitige Menü geeignet.
Zum Download

Kostenlose Speisekarte im PSD & INDD Format

Speisekarte lila Design
Eine mehrseitige Speisenkarte, die sich als Vorlage mit Adobe Photoshop oder Indesign bearbeiten lässt. Die Karte kommt im Vektor Format und ist für fast jedes Restaurant geeignet, zu dem diese Designfarben passen.
Zum Download

Speisekarten Vorlage in Word

Speisekarten Vorlage in Word
Speisekarten Vorlage, die sich mit Microsoft Word bearbeiten und anpassen lässt. Beispielsweise für Veranstaltungen zu gebrauchen oder als Menümuster für eine Party. Als Word-Datei einfach zu bearbeiten, allerdings dadurch auch nicht so professionell wie beispielsweise die Speisekarten Vorlagen im PSD Format.

Zum Download

Speisekarten Vorlage Restaurant

Speisekarten Vorlage Restaurant

Eine weitere Speisekarten Vorlage, welche sich unkompliziert mit Word anpassen lässt. Im Gegensatz zu den meisten Beispielkarten im Din-A4 Format bisher, ist diese dreifaltig. Es lassen sich Bilder einfügen und Texte anpassen, so dass die Speisekarte nach kurzen Änderungen zum schnellen Ausdrucken geeignet ist.
Zum Download

Vorlage Fischkarte

Vorlage Fischkarte
Für Fischrestaurants geeignete Speisekarten Vorlage. Die in Meeresblau gehaltene und mit Meeresfrüchten dekorierte Fischkarte, kann mit der Wasserfarbenoptik gut in Fischrestaurants eingesetzt werden.
Zum Download

Vorlage Getränkekarte

Vorlage Getränkekarte

Zum Download

Vorlage Speisekarte Geburtstag in Word

Vorlage Speisekarte Geburtstag in Word
Eine kostenlose Getränkekarte für Microsoft Word. Die Vorlage lässt sich schnell bearbeiten und kann in Bars sowie als Getränkekarte Gebrauch finden.
Zum Download

Vorlage Speisekarte Pizzeria

Vorlage Speisekarte Pizzeria
Eine professionell gestaltete Speisekarten Vorlage für Pizzerien, die gratis zum Download angeboten wird. Das Menübeispiel lässt sich mit Programmen wie Adobe Photoshop und Indesign bearbeiten.
Zum Download

Vorlage Speisekarte Vegetarisches Restaurant

Vorlage Speisekarte Vegetarisches Restaurant
Künstlerische Speisekarten Vorlage für vegetarische oder vegane Restaurants.
Zum Download

Weinkarte zum online bearbeiten

Weinkarte zum online bearbeiten
Diese Vorlage einer Weinkarte lässt sich kostenlos online bearbeiten und danach ausdrucken. Im Gegensatz zu den anderen Speisekarten Vorlagen hier, brauchen Sie daher kein Programm, um diese Getränkekarte anpassen zu können.
Zum Download

Speisekarte designen lassen

Falls Sie hier keine passende Speisekarten Vorlage gefunden haben oder mittlerweile sich selbst eine designen lassen möchten, können Sie beispielsweise diese (englischen) Outsourcing Portale nutzen:

Die SpeisekartenFormel

Es gibt nur ein Marketinginstrument, mit dem JEDER Ihrer Gäste in Kontakt kommt: Ihre Speisekarte. Sie ist maßgeblich dafür verantwortlich, wie Gäste Ihr Restaurant wahrnehmen und wie viel diese durchschnittlich ausgeben

Jetzt gibt es endlich ein Online-Video-Seminar, das Ihnen genau zeigt, wie Sie Ihre Speisekarte marketingtechnisch optimieren: Die SpeisekartenFormel

Hier kommen Sie sofort zur Bestellung über Paypal

Ihre Anzeigen sehen ca. 7% Ihrer Gäste. Falls Sie eine Facebookseite haben, bekommen ca. 9% Ihrer Gäste diese zu Gesicht, bei einem Mailing – je nach Idee – 27%. Die Speisekarte ist das einzige Marketingmedium, mit dem JEDER Ihrer Gäste in Kontakt kommt. Also 100%!

Ihre Speisekarte bestimmt:

  • Welche Gerichte Ihre Gäste auswählen und nach welchen Kriterien sie dies machen.
  • Welche Getränke, Vorspeisen, Nachtische,… sie bestellen.
  • Welchen Eindruck Gäste von Ihnen und Ihrem Restaurant haben.

Ihre Speisekarte ist somit Botschafter ABER auch Verkäufer, der Ihre Gäste berät, sie überzeugt und zur Seite steht. Gleichzeit muss die Karte Ihnen dabei helfen Ihren Gewinn zu steigern.

Aber nur ein mininmaler Anteil aller Restaurants nutzt die Speisekarte als Marketing- und Verkaufsinstrument (und selbst hier machen die meisten viele kostspielige Fehler) –

Die meisten Speisekarten sind also Verkäufer-Flaschen und schlechte Botschafter!

Das SpeisekartenFormel Online Video Coaching zeigt Ihnen, wie Sie das Maximale aus Ihrer Speisekarte rausholen, diese wirkungsvoller nutzen und Ihren Umsatz steigern.

 

1. Zum Inhalt des Kurses

Im Verlaufe des Kurses werden Sie unter anderem Folgendes lernen:

  • Die 25 häufigsten Fehler, die Gastronomen bei der Gestaltung und beim Inhalt ihrer Speisekarte machen und wie Sie diese Fehler vermeiden.
  • Wie Sie die Anzahl von Preiskäufer reduzieren und Ihre Gäste dazu bringen die Gerichte auszuwählen, von denen Sie wollen, dass sie sie auswählen.
  • Die magische Speisekartensprache: Eine Anleitung zum Ändern der Namen Ihrer Gerichte und deren
    Beschreibung (damit Ihren Gästen beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammenläuft).
  • Designelemente strategisch nutzen: Welche Elemente einen Einfluss auf die Auswahl der Gerichte haben und wie Sie diese geschickt einsetzen.
  • Welche Bereiche auf Ihrer Speisekarte am stärksten beachtet werden (hier sollten Sie Ihre profitabelsten Gerichte platzieren).
  • Welche zusätzliche Marketingaufgaben Ihre Speisekarte übernehmen kann (wie weitere Produkte und Events verkaufen, Facebook Fans gewinnen, … ).
  • Wie Sie Ihre Preise erhöhen und welche Preise besser verkaufen als andere.
  • und vieles mehr…

 

2. Zum Ablauf des Kurses

Die Dauer des Kurses können Sie selbst bestimmen. Sofort nach der Bezahlung erhalten Sie Zugang zu 13 Videos, auf denen ich Ihnen alles zeigen und beibringen werde. Sie haben online Zugang zu den Videos und können diese in einem geschützten Mitgliederbereich, genauso wie bei Youtube, sich anschauen.

In den Videos werden die Strategien genau besprochen und mit Beispielen untermauert.

Zusätzlich zu den Videos gibt es:

1. Den “Gerichte-Optimierer”, ein Analysebogen mit dem Sie Ihre Speisen analysieren,
damit Sie später die Beschreibung verbessern können, Ihr Personal eine Hilfe erhält und Sie dies für Ihr Marketing
nutzen können.

2. Die magische Speisekartensprache
Eine Liste mit mehreren hundert Begriffen, die Ihnen beim Umwandeln der Namen und der Beschreibung Ihrer Gerichte wertvolle Hilfe leistet

3. Die Big-Picture Mindmap: Damit Sie einen Überblick aus der Vogelperspektive haben und schnell wissen, wo Sie mit Ihrer Optimierung stehen. Hier sehen Sie alle Ihre Marketingmöglichkeiten und Tipps auf einen Blick (damit Sie bei der Umsetzung nichts vergessen und leicht die Übersicht nicht verlieren)

4. Ein Leitfaden in PDF Form, der alle Inhalte aus den Videos nochmals darstellt, den Sie auf Ihren Computer laden können auch dort anschauen können.

5. Ein stufenweiser Handlungsplan, der Sie schrittweise durch die mehreren Phasen Ihrer Speisekarten-Marketing-Optimierung leitet.

All diese Dinge sind im Kurs enthalten und das tolle ist, dass Sie auch noch viele Monate danach, Zugang zu diesem Kurs und allen Materialien haben. Also selbst wenn Sie nicht jetzt die Zeit zum Umsetzen für einige Dinge haben sollten, können Sie dies noch in einigen Monaten erledigen (obwohl ich Ihnen zum Wohle Ihres Bankkontos empfehlen würde, die Punkte so rasch wie möglich umzusetzen).

Weiterhin erhalten Sie alle Updates und Boni, welche ich zukünftig hinzufüge.

3. Preis und Bestellung:

Zum Preis:

Ihre Investition den Speisekartenmarketing-Kurs liegt bei nur 247 Euro (inkl. MwSt.).

Dies ist ein Bruchteil von dem, was Sie ein Seminarbesuch kosten würde, ganz zu schweigen von einem Restaurant-Berater (nicht zu vergessen, dass Sie den Kurs so häufig und wann Sie wollen anschauen können und dafür nicht mal Ihren Schreibtisch verlassen müssen).

Sie können 1000 Euro für eine Anzeige ausgeben, die nur wenige Ihrer Gäste und dann auch nur einmal zu Gesicht bekommen – oder 247 Euro in Ihr Menü stecken – welches ALLE Ihre Gäste zu Gesicht bekommen.

Die 90 Tage Geld zurück Garantie”:

Das bedeutet, Sie haben volle 90 Tage Zeit sich den Kurs anzuschauen, die darin enthaltenen Techniken auszuprobieren und wenn Sie nicht der Überzeugung sein sollten, dass Sie mindestens den 3-fachen Betrag Ihrer Investition wieder reinholen (oder bereits reingeholt haben),senden Sie mir eine Email und ich werde Ihnen den vollen Kaufpreis zurückerstatten. Ohne wenn und aber.

Wenn Sie also so schnell wie möglich den Erfolg Ihres Restaurants mit der Speisekarte steigern wollen, sollten Sie sobald wie möglich bestellen.

Sie können hier bestellen:

Hier kommen Sie sofort zur Bestellung über Paypal

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