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Wo drückt der Schuh?
150+ Artikel — sortiert nach den Herausforderungen, die Gastronomen wirklich beschäftigen
Marketing-Strategien die messbar neue Gäste bringen
Das System das volle Restaurants von leeren unterscheidetAlle 113 Artikel →Bon-Wert erhöhen, Zusatzverkäufe und Preisstrategien
Der #1 Leitfaden: 13 bewährte StrategienAlle 75 Artikel →Aus Erstbesuchern systematisch Stammgäste machen
Gäste in Fans verwandeln — das SystemAlle 11 Artikel →Direkt umsetzbare Strategien aus der Praxis
Gewerbeanmeldung, Konzession, HACCP, GEMA — welche Genehmigungen du brauchst, was sie kosten und in welcher Reihenfolge du vorgehst. Mit Checkliste.
Wie du als Gastronom KI wirklich nutzt: ChatGPT für Texte, Claude für Planung, AI-Discovery optimieren. Konkrete Workflows mit fertigen Prompt-Vorlagen für 7 Anwendungsfälle.
Energiekosten, Wareneinsatz, Personalkosten — wo wirklich gespart werden kann ohne Qualität zu opfern. 10 konkrete Maßnahmen mit Zahlen.
*Von Michael Krause | GastroInsider | März 2026*
Ein Konzept das wirklich trägt ist mehr als eine Idee. Wie du in 7 Schritten ein Restaurant-Konzept entwickelst das Gäste anzieht und Preiskampf verhindert.
**Was du in diesem Artikel lernst:**
Keine Versprechen – nur bewiesene Strategien
“Innerhalb von 5 Monaten habe ich meinen Umsatz um 36% gesteigert und mein persönliches Einkommen ist um 712% gewachsen.”
H. Smajli
Dolce Vita
“Mit nur 32€ Investment haben wir über 2.648€ Umsatz erzielt. Das war die beste Marketingkampagne die ich je gemacht habe.”
Alexander Bez
Dorfbeiz Davos
“Durch die Partnerschaftsstrategie generieren wir jetzt 6.000€ zusätzlichen Umsatz pro Monat — ohne einen Cent Werbebudget.”
Kristian Sabo
Wirtshaus Helfer
Über Michael Krause
Seit 2003 helfe ich Gastronomen dabei, ihre Restaurants profitabler und entspannter zu führen. Nicht mit abstrakten Theorien – sondern mit erprobten Strategien aus der Praxis, die ich selbst mit echten Klienten entwickelt und verfeinert habe.
Ich weiß wie es sich anfühlt wenn die Qualität stimmt, aber die Tische leer bleiben. Und ich weiß wie man das ändert.
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